케이프타운에서 가장 유명한 패스트푸드

케이프타운에서 가장 유명한 패스트푸드

케이프타운 교외 애슬론의 따뜻하고 화창한 아침입니다. Rashaad Pandy의 테이크아웃

레스토랑인 Super Fisheries는 이미 분주합니다. Pandy는 카운터 너머로 나와

이야기를 나누며 친숙한 고객을 환영하기 위해 대화를 중단했습니다. 밝은 녹색과 노란색 메뉴판 아래 사람들이 줄을 서고 도시락이 든 비닐 봉투를 놓고 있습니다.

케이프타운에서

먹튀검증 대부분의 경우 길고 부피가 큰 패키지가 종이로 싸여 있습니다: 유명한 개츠비

샌드위치 , 마살라 스테이크, 치킨 또는 오징어), 챱챱(칩), 소스(피리피리, 토마토),

치즈, 계란 프라이, 샐러드. 두 손과 공복이 필요한 위협적인 샌드위치, 터지는

내용물을 담기 위해 펼친 포장지, 소스가 묻은 뺨과 손에 대한 체념. 혼자 할 만큼 무모하지 마십시오. Gatsbys는 공유하기 위해 만들어지며 일반적으로 4등분합니다. more news

개츠비의 이야기 또는 적어도 그 이름은 팬디로 돌아가는 경향이 있습니다.

팬디는 “1976년으로 거슬러 올라갑니다. 네 명의 남자가 케이프 타운 교외의 Lansdowne에서 음모를 정리하는 것을 돕기 위해 왔습니다. Pandy는 인근 클레어몬트 교외에서 태어났지만 그의 가족은 남아프리카 공화국의 아파르트헤이트 정부의 인종 분리 계획의 일환으로 이사를 가야 했습니다.

1948년부터 1994년까지 남아프리카 공화국을 통치한 백인 우월주의 국민당은

소수의 백인 인구를 지배 계급으로 하여 아파르트헤이트(아프리칸스어로 “분리”)와 인종 기반 지위를

공식화했습니다. 백인 아래에는 혼혈(“유색”)과 아시아인이 있었고 흑인은 가장 낮은 지위를 보였습니다. 많은 사람들이 인종 차별 정책을 피하기 위해 자신의 신분을 숨기려 했습니다. Pandy의 인디언 할아버지는 이름을 Pandey에서 Pandy로 변경했는데, 이는 영어에 더 가깝습니다.

케이프타운에서

Pandy는 Athlon에 있는 자신의 가게에서 남자들에게 음식을 약속했습니다.

그는 몇 년 후 반인종차별 운동의 중심지가 된 “Cape Flats의 심장부”(도시의 남동쪽 저지대)라고 묘사한 동네였습니다. 1980년대. 그들이 돌아왔을 때 그는 가지고 있던 것을 주웠습니다. “칩이 조금 남아 있었고, 둥근 포르투갈 빵 중 하나… 물고기는 없었지만 폴로니[볼로냐와 비슷한 얇게 썬 고기]를 보았습니다. 나는 칩을 데우고, 폴로니를 가열하고, 그 위에 수제 칡[피클]을 올려 놓고 웨지 모양으로 자른다… 레이니, 스매시다, 개츠비 스매시다!’.”

Froggy는 1974년에 개봉한 영화 히트작인 The Great Gatsby를 언급했을 수도 있지만 그의 문구가 어디에서 나왔든 이름은 붙어 있었습니다. Pandy는 고객들이 어떻게 생각하는지 궁금해서 다음 날 아침에 그것을 카운터에 올려놓았습니다. 판디는 “둥글게 먹기는 너무 어렵다”며 “긴 덩어리를 대신 먹어보지 않느냐”고 말했다. “거기서 그냥 커졌어.”

“내가 필요했던 유일한 것은 이름이었고 [Froggy]는 그것이 Gatsby 스매쉬라고 말했습니다. 내가 한 일은 그것을 시장에 내놓고 어떻게 되었는지 보는 것뿐이었습니다.”

팬디는 생선을 전문으로 하기 때문에 스테이크와 치킨을 하지 않는다.